Menu

ANTIPASTI di Mare

CALDI

Zuppetta del Porto (cozze, vongole, polipetti*)

Cartoccio di moscardini* fritti

Cozze alla griglia profumate agli agrumi

Cannolo croccante ripieno di baccalà* mantecato su verdure di stagione

Gamberoni* in tempura su cipolla di Tropea in agrodolce

Tortino di alici, scarola e olive su fonduta di pecorino

FREDDI

Insalata di mare tiepida su crema di sedano

Affumicato di pesce spada su letto di insalata songino e agrumi

Panzanella di polpo*

CRUDI

Ostriche Fines de Claire

Scampi e gamberi

Salmone marinato

Carpacci e tartare del giorno

PERCORSO DI ANTIPASTI DELLA CASA (minimo per due persone)

insalata di mare, cartoccio di moscardini, salmone marinato, pesce spada affumicato, zuppetta del Porto, tortino di alici

PRIMI di Mare

Spaghettoni vongole e bottarga

Ravioli di patate e menta fatti in casa con cozze pomodorini e pecorino

Tonnarelli neri con spigola pomodorini gialli e salicornia

Strozzapreti alla gricia e petali di baccalà*

Risotto alla crema di scampi* (minimo x 2)

Spaghetti con alici, finocchietto selvatico, crema di Bufala e granella di pane

SECONDI di Mare

Polpo* alla griglia su crema di patate viola

Frittura di calamari* e gamberi* con tempura di Alici, mele e verdure pastellate

Grigliata mista di Pesce (scampi, mazzancolle e calamari*) su letto di verdure grigliate

Filetto di spigola gratinato con patate, amaretti e verdure croccanti sfumate al di Saronno

Pescato del giorno al forno con patate o al sale

 

ANTIPASTI di Terra

Verdure pastellate

Parmigiana di Melanzane

Panzanella con Pomodoro e Bufala

Polpette di maiale alla cacciatora

Prosciutto e Bufala

Caprese

PRIMI di Terra

I classici Romani (Amatriciana, Carbonara, Gricia)

Lasagna

Rigatoni alla Bolognese

Spaghetti al Pomodoro e Basilico

SECONDI di Terra

Bistecca di Manzo con contorno a scelta

Tagliata di pollo

Polpette di Manzo al sugo

Saltimbocca alla Romana

CONTORNI

Verdure grigliate

Patate al forno

Patate fritte*

Verdure di stagione ripassate o all’agro

Insalata mix

Pinzimonio

FRUTTA

Ananas

Fragole

Frutta di stagione